Yến sào giúp trẻ vượt qua giai đoạn biếng ăn như thế nào?

Yến sào được biết đến như một thực phẩm rất bổ dưỡng và quý hiếm. Người xưa thường sử dụng yến sào cho bé biếng ăn để hồi phục sức khỏe sau những ngày ốm đau, bệnh tật hay bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là trẻ em và người già. Trẻ biếng ăn vài ngày dẫn đến mệt mỏi, kém vận động, xanh xao cũng có thể sử dụng yến sào để bù đắp lại nhanh những thiếu hụt trong những ngày biếng ăn.

Yến sào bổ dưỡng như thế nào?
Yến sào chứa 18 loại acid amin thiết yếu, cực kỳ cần thiết cho cơ thể nhưng không thể tự tổng hợp, ngoài ra, yến sào chứa tới 45-55% là protein. Lượng đạm dồi dào giúp cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể. Yến sào còn chứa 31 khoáng chất như Ca, Mg, K, Fe,… Một số khoáng chất vi lượng như Cr (tăng hấp thu dinh dưỡng tại đường ruột) và Se (chống lão hóa) cũng được tìm thấy với lượng nhỏ trong yến sào.
Yến sào được sử dụng như một vị thuốc ở Trung Quốc giúp tăng hoạt động thể chất và tinh thần của trẻ em và người già. Ví dụ như cải thiện trí nhớ (phenylalanin), cải thiện chức năng gan (threonin), ruột (histidin), điều hòa đường huyết (leucin), tăng hấp thu & chuyển hóa canxi, giảm loãng xương (lysin), chống viêm khớp (methionin). Tyrosin có thể giúp đẩy nhanh quá trình hồi phục sau xạ trị và hóa trị ở bệnh nhân ung và người sau phẫu thuật.
Ngoài giá trị bổ dưỡng cao, yến sào còn rất thơm ngon giúp kích thích vị giác, giảm biếng ăn, kích thích tiêu hóa và nhu động ruột. Yến sào còn giúp nâng đề kháng, ngăn ngừa cảm lạnh, cảm cúm, cải thiện chức năng phổi và thận.
Tác dụng của Yến sào lên sức khỏe của bé
Vì thành phần rất nhiều dưỡng chất, Yến sào sẽ là nguồn thực phẩm tốt nhất để phục hồi nhanh sau những ngày bé biếng ăn, bỏ ăn hay sau bệnh. Giúp trẻ lấy lại cân bằng nhanh chóng về thể chất.

- Kích thích tiêu hóa và tăng vị giác cho trẻ biếng ăn: yến sào có vị thanh mát, dễ ăn nên sẽ khiến bé thích ăn và ăn được nhiều hơn. Đặc biệt, trong yến có chứa kẽm, Lysine… nên giúp trẻ tăng cường hấp thu, ăn ngon miệng hơn từ đó góp phần tăng trưởng tốt về chiều cao và cân nặng.
- Tăng cường sức đề kháng: Ăn tổ yến giúp trẻ khỏe mạnh, ít bị nhiễm bệnh, hoặc dễ dàng vượt qua những căn bệnh thông thường.
- Tốt cho sự phát triển trí não: đây cũng là một lợi ích quan trọng mà yến sào mang lại với trẻ em. Các axit amin có trong yến sào như:

Phenylalanine (4.5%) có chức năng giảm đau, chống trầm cảm, bồi bổ não, làm thần kinh hưng phấn và tăng trí nhớ, tác động trực tiếp tới não bộ
Glutamic Acid (4.57%) giúp ngăn ngừa và chữa trị các triệu chứng suy nhược thần kinh
Tryptophan cung cấp tiền chất của serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh có khả năng điều hòa sự ngon miệng, giấc ngủ và tâm trạng bé. Thiếu Triptophan gây ảnh hưởng lớn đến tinh thần, suy giảm trí nhớ và dễ cáu giận.
Các nguyên tố vi lượng như Mn, Cu, Zn, Br là cũng rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ của trẻ. Đối với lứa tuổi học sinh, nếu dùng yến sào đều đặn hợp lý thì sẽ có tác dụng tăng cường và phát triển hệ thống trí não, ổn định tinh thần, giúp nhớ lâu hơn nhất là trong những kỳ thi cử.

Phát triển xương – tăng cường hệ miễn dịch
Nhờ chứa nhiều sắt và canxi nên tổ yến có tác dụng rất tốt cho sự phát triển xương, kích thích sản xuất hồng cầu, bạch cầu giúp tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ. Ngoài ra, trong yến còn chứa axit amin isoleucine (2.04%) giúp điều tiết lượng đường glucose trong máu, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin và giảm thời gian đông máu. Hay Lysine (1.75%) giúp khả năng hấp thụ canxi, giúp cho xương của bé chắc khỏe, duy trì trạng thái cân bằng nitơ có trong cơ thể, do đó tránh được hiện tượng giãn cơ và mệt mỏi trong hoạt động vui chơi của trẻ.